Сообщений в теме: 12849

[h4ck3r]

muhas (15.06.2022 - 14:25) писал:

чо пьют то и возят
чо возят то и пьют
это бизнес, а не пивная благотворительность


джейсон бар пытался... но по пиву пока не его время

Джейсон бар пропорцию не соблёл ) Навезли эксклюзива, а для простых смертных ничего не оставили, да еще и находились в спальнике, где самое место литре, а не приличному пивняку )

[muhas]

h4ck3r (15.06.2022 - 14:27) писал:

Да не кто не говорит, что надо держать 200 видов по ящику каждого. Можно взять 20-30 наименований по 10 бутылок и разойдется оно как нефиг делать и ассортимент знатно расширит. Пускай 90% людей пьют свой летний лагер, но и 10% искушенных людей тоже будут довольны )

а потом итоги подобъешь и окажется что проще те 10% даже не закупать

[h4ck3r]

Serginn (15.06.2022 - 14:29) писал:

Когда вот в такой форме записывают в колхозаны, то даже и не обидно)

Да никого в колхозаны не записываю, сам пью всякое разное. Но иногда хочется чего-то особенного и хоть ты изъебись, но нет его ))))

[Serginn]

h4ck3r (15.06.2022 - 14:27) писал:

Да не кто не говорит, что надо держать 200 видов по ящику каждого. Можно взять 20-30 наименований по 10 бутылок и разойдется оно как нефиг делать и ассортимент знатно расширит.

Это надо разбираться в пиве и не ставить маржу во главу всего, эдакий бизнес для души. У нас таких энтузиастов, да чтоб еще и деньжата были - нету. Плюс взять наименования - это надо в Мск-СПб, что оже прибавляет расходов. Хотя сама тема конечно прикольная, если подраскрутить.

[h4ck3r]

muhas (15.06.2022 - 14:31) писал:

а потом итоги подобъешь и окажется что проще те 10% даже не закупать

ага, оно же стоит и есть просит каждый день )

Serginn (15.06.2022 - 14:33) писал:

Это надо разбираться в пиве и не ставить маржу во главу всего, эдакий бизнес для души. У нас таких энтузиастов, да чтоб еще и деньжата были - нету. Плюс взять наименования - это надо в Мск-СПб, что оже прибавляет расходов. Хотя сама тема конечно прикольная, если подраскрутить.

Очень даже соглашусь с этим.

[Serginn]

h4ck3r (15.06.2022 - 14:33) писал:

ага, оно же стоит и есть просит каждый день )

Это замороженные бабки. Там большой наценки не поставишь, иначе вообще как антикварит будет стОить.

Еще и для раскрутки возможностей мало - только сарафанное радио. Вон Савицкий - достойное пиво, но кто о нем узнал кроме как от друзей-знакомых.

Сообщение отредактировал Serginn: 15.06.2022 - 14:38

[muhas]

h4ck3r (15.06.2022 - 14:33) писал:

ага, оно же стоит и есть просит каждый день )

ну так-то да. место, температура. вместо тех трех ящиков изысканных пол года нафиг никому не нужных можно было уже десять раз по три ящика жигулесвкого за 69.99 продать с той же маржой за бутылку

Сообщение отредактировал muhas: 15.06.2022 - 14:37

[Any]

Абрамыч (15.06.2022 - 14:03) писал:

Я вы Ени для чего ?
Щти варить или носки штопать на лампочке

а вдруг я 30го забуду

Serginn (15.06.2022 - 14:35) писал:

Еще и для раскрутки возможностей мало - только сарафанное радио. Вон Савицкий - достойное пиво, но кто о нем узнал кроме как от друзей-знакомых.

ЦУМ в центре города

[Serginn]

Any (15.06.2022 - 14:42) писал:

ЦУМ в центре города

Это да, к вопросу раскрутки. Кто кроме Савицкого может себе позволить год держать кафешку в центре города с собственным пивом так, что в этой кафешке этого пива попить нельзя, только на вынос?)

[Den757]

Андрей Николаевич (15.06.2022 - 12:28) писал:

между прочим жизнь, хоть и отдельной страны состоит не только из падений, но и взлетов.
Вот хотелось бы ни того, ни другого, а застоя в конце концов.

А будет застой захочется развития, а оно не будет без падений и взлётов

[h4ck3r]

muhas (15.06.2022 - 14:37) писал:

ну так-то да. место, температура. вместо тех трех ящиков изысканных пол года нафиг никому не нужных можно было уже десять раз по три ящика жигулесвкого за 69.99 продать с той же маржой за бутылку

Если заведение позиционирует себя как пивняк, то пускай соответствует ) А если у него ассортимент литры, то это пиздец ) А то Beer religion bar, один отечественный крафт, спрашиваю, а чо мол импорта нет? А мол такая политика заведения ))) бир релиджион блять )

Serginn (15.06.2022 - 14:45) писал:

Это да, к вопросу раскрутки. Кто кроме Савицкого может себе позволить год держать кафешку в центре города с собственным пивом так, что в этой кафешке этого пива попить нельзя, только на вынос?)

можно же, не? столики стоят )

Сообщение отредактировал h4ck3r: 15.06.2022 - 14:50

[Any]

Serginn (15.06.2022 - 14:45) писал:

Это да, к вопросу раскрутки. Кто кроме Савицкого может себе позволить год держать кафешку в центре города с собственным пивом так, что в этой кафешке этого пива попить нельзя, только на вынос?)

он же вроде всё ещё владелец цума

[Абрамыч]

Any (15.06.2022 - 14:49) писал:

он же вроде всё ещё владелец цума

И туалеты цуме закрыл -жадина

[Any]

Абрамыч (15.06.2022 - 14:50) писал:

И туалеты цуме закрыл -жадина

это я тут уже жаловалась. Эпидемией прикрылись. Приходилось бегать в булочку у гномов

[muhas]

Serginn (15.06.2022 - 14:35) писал:

Еще и для раскрутки возможностей мало - только сарафанное радио. Вон Савицкий - достойное пиво, но кто о нем узнал кроме как от друзей-знакомых.

вот кажется из-за такой фигни локальные бары\магазины с тремя попсовыми и тремя для своих ценителей  куда как чаще встречаются чем магазины с парой сотен наименований и сотней на кранах
но савитский всё-равно вполне норм развернулся

h4ck3r (15.06.2022 - 14:48) писал:

Если заведение позиционирует себя как пивняк, то пускай соответствует ) А если у него ассортимент литры, то это пиздец )

скажи это какому-нить пивному дому, 903, фридриху, мюнхелю и так далее где выбор по позициям меньше чем в магните или пятерке но зато часть на кранах
вообщем пива попить можно в любом пивняке, а вот повыбирать уж извините - у каждого своя атмосфера)

[h4ck3r]

muhas (15.06.2022 - 14:53) писал:

скажи это какому-нить пивному дому, 903, фридриху, мюнхелю и так далее где выбор по позициям меньше чем в магните или пятерке но зато часть на кранах
вообщем пива попить можно в любом пивняке, а вот повыбирать уж извините - у каждого своя атмосфера)

Да это понятно, но я не имею ввиду пивняки, которые привязаны к какому-то определенному наименованию 903, мюнхель, понятно, что им свой продукт надо продавать.
Я говорю о разношерстных заведениях. Вот из последнего, что позитивно запомнилось, так это пивной дом. Кухня там правда не ахти, но пива много ) Надо будет еще разок посетить с ревизией )

[h4ck3r]

Абрамыч (15.06.2022 - 14:50) писал:

И туалеты цуме закрыл -жадина

Туалеты на втором этаже
На первом зассали уже
(с) С.Шнуров

[Serginn]

h4ck3r (15.06.2022 - 14:48) писал:

можно же, не? столики стоят )

Прошлым летом зашел, мимо проходя, девочка за стойкой виновато сказала "за столиком нельзя, только купить", пришлось купить ипу и идти на берег. Судя по тому, что вижу в витрине проезжая - до сих пор нельзя (возможно ошибаюсь)

Any (15.06.2022 - 14:49) писал:

он же вроде всё ещё владелец цума

Именно поэтому может себе позволить такой пиар)

muhas (15.06.2022 - 14:53) писал:

но савитский всё-равно вполне норм развернулся

У Савицкого денег вагон, может себе позволить раскручиваться. Когда он это все отобъёт - х.з. Проект как понимаю долгосрочный.

Сообщение отредактировал Serginn: 15.06.2022 - 15:13

[Алхимик]

h4ck3r (15.06.2022 - 14:27) писал:

Да не кто не говорит, что надо держать 200 видов по ящику каждого. Можно взять 20-30 наименований по 10 бутылок и разойдется оно как нефиг делать и ассортимент знатно расширит. Пускай 90% людей пьют свой летний лагер, но и 10% искушенных людей тоже будут довольны )

Кто тебе 20-30 наименований по 10 бутылок,по нормальной цене,нужного тебе ассортмента продаст.Будешь бегать по нескольким десяткам поставщиков.Там логистика-дополнительная суета сожрет еще не полученную прибыль.

[eegeka]

Абрамыч (15.06.2022 - 14:01) писал:

Порадуемся за Евгения , зубы вставляет  , жить будет .

Это еще не решено. Как Бог даст, просто пока отсрочка.