Сообщений в теме: 13

[60RusАлКо]

Ищу пшеничный бездрожжевой хлеб

[fire_of_mind]

Бывают же в магазах и наши и белорусские, или они все ржаные?

Сообщение отредактировал fire_of_mind: 16.10.2019 - 19:48

[Андрей Николаевич]

в магните, только не чисто пшеничный

[60RusАлКо]

А какой ? И в мелких или семейном ?

[Эдуард]

Андрей Николаевич (16.10.2019 - 19:48) писал:

в магните, только не чисто пшеничный

А с чего ты взял, что он бездрожжевой ? Постой рядом когда будут его делать и сравни с тем что на витрине...

[60RusАлКо]

К слову хлеб без дрожжей это тупо мука яйцо вода
Ну и добавки типа специи и соль

[Ustas]

60RusАлКо (17.10.2019 - 20:53) писал:

К слову хлеб без дрожжей это тупо мука яйцо вода
Ну и добавки типа специи и соль

Наивный
Маркетинг он такой

[60RusАлКо]

Итак, нашелся хлеб в одном из магазинов хлебокомбината

[Эдуард]

60RusАлКо (17.10.2019 - 20:53) писал:

К слову хлеб без дрожжей это тупо мука яйцо вода
Ну и добавки типа специи и соль

Ещё нужна мука без улучшителей, что нынче большая редкость...

[quqa777]

60RusАлКо (17.10.2019 - 20:53) писал:

К слову хлеб без дрожжей это тупо мука яйцо вода
Ну и добавки типа специи и соль

А это точно хлеб?  Я только лепешки знаю - чапати. Лаваш в магните на дрожжах.  Если только листовой лаваш из 5-ки.

[Эдуард]

Слово "дрожжи" и вправду из немецкого языка. Означало оно "средство поднятия". В 1854 году Пастер занимался исследованиями процессов брожения. Он открыл, что для брожения необходимы микроорганизмы, которые и получили названия дрожжи. После открытия и исследований их стали использовать в кулинарии.
Как же Гитлер связан с дрожжами?
Согласно историям, ученые из Российской Государственной библиотеки (бывшая Ленинская) наткнулись на документы нацисткой Германии, в которых говорилось, что немцы собирались использовать дрожжи против людей.
Дело в том, что дрожжи не погибают при температуре до 500 градусов Цельсия и быстро размножаются. Данные дрожжи выращивались на человеческих костях.

[Владимир60]

60RusАлКо (17.10.2019 - 20:53) писал:

К слову хлеб без дрожжей это тупо мука яйцо вода
Ну и добавки типа специи и соль

и закваска

[quqa777]

Смотря какая закваска. Есть дикая(спонтанного брожения), есть КМКЗ, без дрожжей. Немцы пекут на КМКЗ, с добавлением дрожжей.

Вроде ,на ютубе всё есть.

[Эдуард]

quqa777 (25.10.2019 - 22:19) писал:

Смотря какая закваска. Есть дикая(спонтанного брожения), есть КМКЗ, без дрожжей. Немцы пекут на КМКЗ, с добавлением дрожжей. Вроде ,на ютубе всё есть.

Мне самогон нравится, на пророщенном зерне. Батя друга делает, не спит бедолага, температуру контролирует, но на выходе класс. Ни дрожжей ни сахара, голова после праздников не болит.