Сообщений в теме: 28

[Katrina_Rina]

Не в пакетах, а так чтоб наразвес, вкусных))) не найтиии)

[Кофесутра]

крылья кого?

[Эдуард]

Коптилка - железный ящик сеткой внутри. Его ставишь на огонь, на дно ложишь кусочки ольхи или плодовых деревьев, на сетку что от дна 5 и выше см , чего хочешь закоптить, накрываешь крышкой и ждёшь 0,2-2 часа (смотря что коптишь). Чего сложного? Есть коптилки на газовую плиту с водяным затвором (у кого нет дачи и возможности коптить на природе), но такие сделает не каждый и их надо покупать.

[Katrina_Rina]

Кофесутра (02.08.2016 - 12:35) писал:

крылья кого?

ну так курячих бы)

Эдуард (02.08.2016 - 19:40) писал:

Коптилка - железный ящик сеткой внутри. Его ставишь на огонь, на дно ложишь кусочки ольхи или плодовых деревьев, на сетку что от дна 5 и выше см , чего хочешь закоптить, накрываешь крышкой и ждёшь 0,2-2 часа (смотря что коптишь). Чего сложного? Есть коптилки на газовую плиту с водяным затвором (у кого нет дачи и возможности коптить на природе), но такие сделает не каждый и их надо покупать.

Есть такая штука, но заморачиваться этим не всегда есть время. Может есть кто в Пскове сам коптит и продает?

[GreenCrazyDog]

батя в какомто колхозе программировал линию для кур копченных, я переводил мануал, блиать только давно это было, лет так 6 назад

[pashu86]

Katrina_Rina (02.08.2016 - 11:32) писал:

Не в пакетах, а так чтоб наразвес, вкусных))) не найтиии)

в любом супермаркете копченых частей курятины хоть опой жуй =)

[Katrina_Rina]

pashu86 (03.08.2016 - 12:19) писал:

в любом супермаркете копченых частей курятины хоть опой жуй =)

грилль там в основном. да и вообще далеко не во всех

[Эдуард]

Katrina_Rina (03.08.2016 - 09:28) писал:

ну так курячих бы)



Есть такая штука, но заморачиваться этим не всегда есть время. Может есть кто в Пскове сам коптит и продает?

Нет одного часа времени на природе? (крылышкам больше точно не надо)

[Эдуард]

Кстати, ольха растёт обильно 15км от Пскова, от Торошино до Ваулино.

[Андрей Александрович]

в неелове была фирма гурман 9113520319 попробуйте позвонить.давно там небыл.

[Эдуард]

Это кто коптит накачивая жидким дымом? А он такое хочет?

[чиба]

Эдуард (03.08.2016 - 19:50) писал:

Кстати, ольха растёт обильно 15км от Пскова, от Торошино до Ваулино.

  Вчера на Торошино-Ваулинской ольхе - грудинку  коптили
 81m6z-3LtOw.jpg   121,94К   1 Количество загрузок:
 ajMp8LYCI_0.jpg   72,92К   3 Количество загрузок:.
 X_XwZToViHU.jpg   71,49К   3 Количество загрузок:
 P_20160217_163252.jpg   78,06К   3 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал чиба: 06.08.2016 - 11:22

[GreenCrazyDog]

чиба (06.08.2016 - 09:12) писал:

  Вчера на Торошино-Ваулинской ольхе с 15-ого километра - грудинку  коптили
81m6z-3LtOw.jpg
ajMp8LYCI_0.jpg.
X_XwZToViHU.jpg
P_20160217_163252.jpg

этоблятьпять нет шесть баллов

[Эдуард]

Это круто. Ща поеду рыбу коптить на дачу, собираемся.

[чиба]

GreenCrazyDog (06.08.2016 - 09:44) писал:

этоблятьпять нет шесть баллов

А знакомый брата в пятилитровую канистру водки оценил .   5- кусочков мяса были его .

Эдуард (07.08.2016 - 07:21) писал:

Ща поеду рыбу коптить на дачу

А мы только что с РЫБАЛКИ . - Карасями завтра займёмся  (подготовкой к копчению) ....

Сообщение отредактировал чиба: 08.08.2016 - 19:09

[Эдуард]

Да, водка Кристалл из большой ёмкости не такая плохая под копчёнести, но я чёт водку не люблю. Егермейстер или пивко можно ещё похлебать...

[чиба]

Эдуард (08.08.2016 - 19:34) писал:

под копчёнести, пивко можно ещё похлебать...

Так с него и начинают
 TCLtfBBUxpw.jpg   52,09К   2 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал чиба: 09.08.2016 - 22:47

[Katrina_Rina]

чиба (06.08.2016 - 09:12) писал:

  Вчера на Торошино-Ваулинской ольхе - грудинку  коптили
81m6z-3LtOw.jpg
ajMp8LYCI_0.jpg.
X_XwZToViHU.jpg
P_20160217_163252.jpg

Душевно

[чиба]

Katrina_Rina (01.09.2016 - 08:47) писал:

Душевно

  Бобра сейчас яблоками прикармливаю - ПОПРОБУЕМ  КОПТИТЬ .

[Tiss]

Самые вкусные крылышки - запеченные в духовочке в меду))