Сообщений в теме: 241

[P__G]

у всех свой набор: перец разный, тмин, кинза, базелик, хмель и это не полный список

[Koc]

мужик обязан уметь готовить!
сугубо моё мнение!

[016]

Any (08.06.2012 - 17:37) писал:

я честно не знаю, обычно приходишшь и говоришь у меня столько-то такого-то мясо, хочу сделать то то и то то, тебе колдуют смесь

P__G (08.06.2012 - 17:41) писал:

у всех свой набор: перец разный, тмин, кинза, базелик, хмель и это не полный список

ладно поеду в магазин посмотрю какие у них смеси для баранины, на удачу

[016]

Продукты купил, поставил мясо. Залито водой, надеюсь не слишком много, оно вообще как должно получиться, жидкое. густое?

[Нэт]

016 (08.06.2012 - 17:12) писал:

через час еду в магазин, куплю чугунный горшок, продукты и буду готовить
подскажите пожалуйста,
1) Нужно ли закрывать крышкой?
2) Какое мясо - с костью, мякоть, что лучше? И сколько, типа в один слой все дно закрыть или побольше?
3) Специи с рынка Нива это что? Лавровый лист и перец горошком? Что-то еще?

костер не забудь купить - настоящая шурпа только на костре.мммммммммм

[Any]

Нэт (08.06.2012 - 20:45) писал:

костер не забудь купить - настоящая шурпа только на костре.мммммммммм

и ароматизатором дыма не заменишь

[016]

Нэт (08.06.2012 - 20:45) писал:

костер не забудь купить - настоящая шурпа только на костре.мммммммммм

у меня будет по-американски, упрощенный вариант на газу
час прошел, добавил соль специи - паприку, черный перец горошком, лаврушку, орегано, камин какой-то (cumin - wtf is that!?), луковину разрезал пополам, чеснока
уже сейчас вкус - закачaешься

PS. Жена недоумевает. Сомтрит на меня круглыми глазами, ходит вокруг и приговаривает: "ну-ну"...

Сообщение отредактировал 016: 08.06.2012 - 21:02

[P__G]

узбекская кухня - она ароматная

[Any]

016 (08.06.2012 - 21:03) писал:

у меня будет по-американски, упрощенный вариант на газу
час прошел, добавил соль специи - паприку, черный перец горошком, лаврушку, орегано, камин какой-то (cumin - wtf is that!?), луковину разрезал пополам, чеснока
уже сейчас вкус - закачaешься

PS. Жена недоумевает. Сомтрит на меня круглыми глазами, ходит вокруг и приговаривает: "ну-ну"...

колдуй, колдуй
Кумин это по русски специя зира, чуть на тмин похожа

вот он этот кумин(зира) http://www.fastit.ru/cuminum.html

[016]

Any (08.06.2012 - 21:08) писал:

Кумин это по русски специя зира, чуть на тмин похожа
вот он этот кумин(зира) http://www.fastit.ru/cuminum.html

да оно, я только купил молотый

[Нэт]

Any (08.06.2012 - 21:08) писал:

колдуй, колдуй
Кумин это по русски специя зира, чуть на тмин похожа

вот он этот кумин(зира) http://www.fastit.ru/cuminum.html

я думала зира это зира а кумин - индийский шафран)) хотя.. куркумин это молотый шафран

зира и обжаренный кунжут в кислых щах - рекомендую.

[Russ]

Цитата

зира и обжаренный кунжут в кислых щах - рекомендую.

Лучше мяса побольше клади

[016]

у меня как-то воды мало осталось, перцы еще утопились слегка, а помидоры уже нет - добавить что ли?

[016]

ой, хорошо, что не добавил - перец и помидоры дали сок и все пришло в норму

[секретарша]

должен-не должен. но если он это делает, это офигенный плюс
я прям без боя сдамся

[016]

сдавайся!









попробывал, с красным вином - это что-то!
будет теперь мое новое фирменное блюдо
надо скорей найти дату и пригласить гостей, специально на это блюдо

Сообщение отредактировал 016: 09.06.2012 - 01:22

[секретарша]

016 (08.06.2012 - 22:28) писал:

сдавайся!

аааа! америка далече, но жрать захотелось

[016]

секретарша (08.06.2012 - 22:30) писал:

аааа! америка далече, но жрать захотелось

счас жена вернется с дочкой с занятий, а у меня ужин на столе
я прямо не муж, а золото!

[секретарша]

016 (08.06.2012 - 22:32) писал:

счас жена вернется с дочкой с занятий, а у меня ужин на столе
я прямо не муж, а золото!

факт!
мы когда на форумовку катались, дааавно, но там короче я впервые увидела как мужики картошку чистят))) а я или лошара или все разабалованные в семье((

[016]

секретарша (08.06.2012 - 22:36) писал:

факт!

а она говорит лентяй