Перейти к содержимому


- - - - -

братва айда за грибами


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 239

#121 Vivat!San

Vivat!San

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 7 218 сообщений
  • Пол: мужской

Отправлено 06.09.2010 - 16:48

Просмотр сообщенияНэт (06.09.2010 - 16:47) писал:

а боровики с подозрительно зеленой шляпопенью под бархатистой красно-коричневой кожей - это типо моховики, которые обычно сушат.
Моховики отлично жарятся.

#122 P__G

P__G

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 957 сообщений
  • Пол: не определился

Отправлено 06.09.2010 - 16:49

Моховики - гуд гриб. Есть ещё похожий на него "козлёнок" Знаменит тем, что с какими грибами варится, тот вкус и приобретает :)
(местный вариант сои)

#123 Нэт

Нэт

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 23 554 сообщений
  • Пол: женский
  • Город: Псков

Отправлено 06.09.2010 - 16:53

Просмотр сообщенияVivat!San (06.09.2010 - 16:48) писал:

Моховики отлично жарятся.
про эти мне сказали - что лучше сушить. вкуснее. хотя я их отварила со всеми и в морозилку

Просмотр сообщенияP__G (06.09.2010 - 16:49) писал:

Моховики - гуд гриб. Есть ещё похожий на него "козлёнок" Знаменит тем, что с какими грибами варится, тот вкус и приобретает :)
(местный вариант сои)
козляк то? ну есть такой, похожий на боровик со светло-коричневой шляпкой, только эти (забыла) ну откуда споры выходят позеленее будут и пореже.

козляк вот такой
http://dic.academic....lus_bovinus.jpg

#124 P__G

P__G

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 957 сообщений
  • Пол: не определился

Отправлено 06.09.2010 - 16:54

Ну да. козляком тоже зовут.
Морозилка полная уже от этих грибов.
Если поеду куда, то только исключительно за белыми или зеленухами.

#125 Нэт

Нэт

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 23 554 сообщений
  • Пол: женский
  • Город: Псков

Отправлено 06.09.2010 - 16:59

Просмотр сообщенияP__G (06.09.2010 - 16:54) писал:

Ну да. козляком тоже зовут.
Морозилка полная уже от этих грибов.
Если поеду куда, то только исключительно за белыми или зеленухами.
нет. мне еще соленья набрать на ведро засола надо. а зеленухи - ммм. да.

#126 Kitsune

Kitsune

    Jedi power

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 100 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 06.09.2010 - 17:29

Просмотр сообщенияP__G (06.09.2010 - 16:49) писал:

Моховики - гуд гриб. Есть ещё похожий на него "козлёнок" Знаменит тем, что с какими грибами варится, тот вкус и приобретает :)
(местный вариант сои)
да-да-да :)
они усе гуд кроме сыроег и горькушек - те только в засолку, да и то под охотку.

#127 ОЛИМПиЯ

ОЛИМПиЯ

    Активный участник

  • Модераторы
  • PipPipPipPip
  • 2 485 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 06.09.2010 - 17:55

Просмотр сообщенияP__G (06.09.2010 - 16:54) писал:

Морозилка полная уже от этих грибов.
Если поеду куда, то только исключительно за белыми или зеленухами.

А куда Вы их будете дальше складывать? У меня вот морозилочка еще пустая :bigwink5:

#128 P__G

P__G

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 957 сообщений
  • Пол: не определился

Отправлено 06.09.2010 - 18:05

Мариновать белые и в подвал. А зеленухи - на сковороду
маслят мало в этом году...

#129 Wolf

Wolf

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 7 584 сообщений
  • Пол: мужской
  • Город: Псков

Отправлено 06.09.2010 - 18:18

Просмотр сообщенияP__G (06.09.2010 - 18:05) писал:

Мариновать белые и в подвал. А зеленухи - на сковороду
маслят мало в этом году...
эх.... маринованные маслята...... Помниться на даче (череха) днем пошли пособирать (уже после всех грибников) обратно идем, а они опять появляются....

#130 ОЛИМПиЯ

ОЛИМПиЯ

    Активный участник

  • Модераторы
  • PipPipPipPip
  • 2 485 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 06.09.2010 - 20:27

Просмотр сообщенияP__G (06.09.2010 - 18:05) писал:

Мариновать белые и в подвал.

Еще и подвал есть??? :blink:
вот облом-то...
А я уж заглядываю в частные объявления... Вдруг там - продам грибы, белые, чищенные, очень дешево... или отдам, самовывоз :bigwink5:
Эх... :(

#131 zuchok

zuchok

    Постоянный участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 134 сообщений

Отправлено 06.09.2010 - 21:05

Вот наш вчерашний улов (2 ведра в основном белых), хотели груздей пособирать, так они все червивые...(((. Народ, интересно ваше мнение, как Вы замораживаете грибы: сырыми или вареными? Я всегда их отвариваю малехо, и в морозилку, места меньше занимает. :rolleyes:

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  P9050038.JPG   127,89К   1 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал zuchok: 06.09.2010 - 21:07


#132 ОЛИМПиЯ

ОЛИМПиЯ

    Активный участник

  • Модераторы
  • PipPipPipPip
  • 2 485 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 06.09.2010 - 21:10

Думаю, так и надо... тоже отвариваем, потом замораживаем

#133 zuchok

zuchok

    Постоянный участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 134 сообщений

Отправлено 06.09.2010 - 21:18

Я тож так думала, но мне коллеги на работе упорно сегодня утвержали, что надо замораживать сырыми. Дескать, у вареных грибов запах пропадает, вкус якобы становится пресным...

Сообщение отредактировал zuchok: 06.09.2010 - 23:40


#134 Kitsune

Kitsune

    Jedi power

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 100 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 07.09.2010 - 02:03

Просмотр сообщенияzuchok (06.09.2010 - 21:18) писал:

Я тож так думала, но мне коллеги на работе упорно сегодня утвержали, что надо замораживать сырыми. Дескать, у вареных грибов запах пропадает, вкус якобы становится пресным...
есть такое дело :) Но после морозилки один черт во вкусе они потеряют. А ведь это даже не шоковая заморозка.

#135 P__G

P__G

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 957 сообщений
  • Пол: не определился

Отправлено 07.09.2010 - 06:33

Мы их искали, искали.... В смысле грибы искали :D

Изображение

Сообщение отредактировал P__G: 07.09.2010 - 06:34


#136 Any

Any

    Активный участник

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 59 070 сообщений
  • Пол: не определился
  • Интересы: Есть те, кто несут хаос и разрушение. Есть те, чья ноша - добро и любовь. Есть и третьи, что несут порядок и справедливость. И есть я. Я несу пакетик.

Отправлено 07.09.2010 - 07:31

Просмотр сообщенияP__G (07.09.2010 - 06:33) писал:

Мы их искали, искали.... В смысле грибы искали :D
да это какой-то не гребник... это бандид-перат-хомяк)))))

#137 P__G

P__G

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 957 сообщений
  • Пол: не определился

Отправлено 07.09.2010 - 08:45

Мы такие :)

#138 Нэт

Нэт

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 23 554 сообщений
  • Пол: женский
  • Город: Псков

Отправлено 07.09.2010 - 08:49

многие говорят что сырые грибы из морозилки горчат.
я обычно отвариваю - эргономичней хранить.

#139 Vivat!San

Vivat!San

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 7 218 сообщений
  • Пол: мужской

Отправлено 07.09.2010 - 08:50

ИМХО лучше уж солёненькие или сушёные, маринованные опасно,
может кони двинуть.

#140 B-52

B-52

    Zloy

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 416 сообщений
  • Пол: мужской

Отправлено 07.09.2010 - 18:55

Туристы, кто хочет завтра с утра и до обеда за грибами?


Съедобные грибы не надо отваривать.




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей