Сообщений в теме: 163

[h4ck3r]

blackmore (06.04.2016 - 13:01) писал:

Самые лучшие пельмени в городе . В Империке  местные

Ты про пельмени "Скобарь"?

[бродяга]

Konstantin (06.04.2016 - 13:10) писал:

а вы когда нибудь ели самолепные пельмени.. ну что б из хорошего мяса, не желея его класть в пельмени, что б ручная сборка... что б тесто было не белое а желтое ...

в советское время.. это было классно..

[Дебаркадер]

Слон вывалялся в муке, подошел к зеркалу: Ну, ни хрена себе пельмешек получился!

[Augustina]

Konstantin (06.04.2016 - 13:10) писал:

а вы когда нибудь ели самолепные пельмени.. ну что б из хорошего мяса, не желея его класть в пельмени, что б ручная сборка... что б тесто было не белое а желтое ...

Мы их сами же и делали. У нас в моем детстве была такая традиция - мы на выходных лепили пельмени всей семьей (1 раз в месяц). Нам очень нравилось, правда не вручную, а пельменница у нас была

[denister]

Да-да, мы тоже.
А еще отец пельмени делал с квашеной капустой, это вещь была!

[blackmore]

Konstantin (06.04.2016 - 13:10) писал:

а вы когда нибудь ели самолепные пельмени.. ну что б из хорошего мяса, не желея его класть в пельмени, что б ручная сборка... что б тесто было не белое а желтое ...

....я не знаю , что обсуждают в теме пельменей ..Несколько разбираюсь в " колбасных обрезках " постом выше имелл ввиду ..из производимых в продаже ,самые реальные местные империаловские из куриной грудки цена вопроса 236 руб и свинина -говядина 276 ..могу несколько ошибаться в ценах
зы :да и есть один момент , хвалить самопальное  неплохо видимо , но люди имеют свой некий вкусовой  индивидуальные  рецептор .Поэтому огурцы от бабы Клавы , бывают вкусны только для деда Вани

h4ck3r (06.04.2016 - 14:33) писал:

Ты про пельмени "Скобарь"?

нет

[Serginn]

В субботу штук 200 налепили.

[Augustina]

denister (06.04.2016 - 19:20) писал:

Да-да, мы тоже.
А еще отец пельмени делал с квашеной капустой, это вещь была!

ну не знаю, для меня пельмени с квашенной капустой - это мини вареники

[blackmore]

Augustina (06.04.2016 - 19:59) писал:

ну не знаю, для меня пельмени с квашенной капустой - это мини вареники

  вот и я про то , может еще в пельмени макарон закатаем ?
зы : ..не надо путать , хлеб с булкой

[denister]

Augustina (06.04.2016 - 19:59) писал:

ну не знаю, для меня пельмени с квашенной капустой - это мини вареники

В фарш добавляется капуста.

[Эдуард]

Делается фарш из лосятины, лука  и сала с чёрным перцем, потом закатывается в пельмешки. Потом в морозильную камеру , потом на сковороду с маслом, потом овощи и на стол. Я люблю поливать ряженкой перед употреблением. Лосятину и сало можно заменить другим мясом.

[Augustina]

denister (06.04.2016 - 20:08) писал:

В фарш добавляется капуста.

Все равно не то

Эдуард (07.04.2016 - 20:17) писал:

Делается фарш из лосятины, лука  и сала с чёрным перцем, потом закатывается в пельмешки. Потом в морозильную камеру , потом на сковороду с маслом, потом овощи и на стол. Я люблю поливать ряженкой перед употреблением. Лосятину и сало можно заменить другим мясом.

А где вы лосятину берете?

[Konstantin]

Augustina (09.04.2016 - 17:30) писал:

А где вы лосятину берете?

Так продается ж и баранина и лосятина  и оленина и кобанов мясо ...
я не знаю.. в пскове может не продают...

[Эдуард]

Augustina (09.04.2016 - 17:30) писал:

Все равно не то

А где вы лосятину берете?

Да, там уже её нет....

[Augustina]

Konstantin (09.04.2016 - 17:54) писал:

Так продается ж и баранина и лосятина  и оленина и кобанов мясо ...
я не знаю.. в пскове может не продают...

просто никогда не интересовалась, вот и решила уточнить. Даже не знаю, какая лосятина на вкус

[muhas]

Augustina (12.04.2016 - 08:47) писал:

Даже не знаю, какая лосятина на вкус

как орбит лосиное мясо

[Konstantin]

muhas (12.04.2016 - 09:05) писал:

как орбит лосиное мясо

как новый орбит лосиное мясо

[Augustina]

))) нужно еще попробовать орбит со вкусом кабанятины)

[Неместная]

А почему никто рецепта теста не выкладывает, от него ведь тоже многое зависит. Только так чтоб, прям рецепт, а не так - этого берем на глаз, этого на отлип и т.д

[muhas]

Неместная (13.04.2016 - 09:28) писал:

а не так - этого берем на глаз, этого на отлип и т.д

я всегда и всё так готовлю, даже рецепты запоминаю не количеством ингредиентов, а самими ингредиентами