Сообщений в теме: 112

[iMatrix]

выкладываем тут секреты рецептов приготовления пиццы

[evil_beaver]

Ну мой репепт ты знаешь - тесто + секретный соус (помидоры, перец, сосиски, кетчуп, чеснок, гибы).
Няяяям

[iMatrix]

хы твой знаю но еще не делал обязательно сделаю может еще у кого секретные рецепты есть )))

[Громозека]

Я пиццу люблю. Сегодня делать буду какую-нибудь.  
Ням-ням  

[Громозека]

Вчера вечером делал пиццу.

Делал так:

1. Так как делать тесто мне было влом, купил в магазине готовые коржи
2. Разогрел духовку, смазал противень маслом и положил на него корж
3. Смазал корж томатной пастой (2 ст. ложки)
4. Выложил ветчину равномерно по всей поверхности
5. Сверху положил тонконарезанные кусочки сыра
6. Потом выложил помидоры, нарезанные кружками и колечки лука (перед выкладыванием на пару сек. опустил в кипяток)
7. Смазал все это дело майонезом с яйцом (3 ст. ложки майонеза + 1 яйцо)
8. Посыпал тертым сыром.
9. Запекал 20 минут по температуре 220 градусов

Итого потребовалось: корж для пиццы (или тесто), 1 яйцо, 3 ст. ложки майонеза, ветчина (примерно 100г), 1,5 помидора, одна луковица, 2 ст. ложки томатной пасты.

Вполне съедобно. С майонезом первый раз пиццу делал.

[evil_beaver]

начал оптимистически - но закончил поскабарски!
Люде!! Не портите пиццу майонезом и яйком какимто... вышо.. где в италии вы видели пиццу с майонезом - чиста скобарское изобретение!
Даешь чистоту оригинального рецепта!
А ваще нада не просто так ложить все наверх - нада спец соус делать, чтобы все ингридиенты пропитались вкусом друг друга Спроси у матрикса - то как я пиццу делаю - лучше я нипробовал.

[Громозека]

Держи курс на планету медузы.

Это нормальный рецепт. Пиццы бывают разные. У меня есть книга с рецептами пиццы, там их не меньше двухсот.

Ты еще посвисти, что только сыр моцарелла используешь

[Пирс]

Громозека (08.09.2006, 11:42) писал:

только сыр моцарелла

Я моцареллу вообще в продаже в Пскове не видел ни разу.

[evil_beaver]

Громозека (08.09.2006, 11:42) писал:

Держи курс на планету медузы.
Это нормальный рецепт. Пиццы бывают разные. У меня есть книга с рецептами пиццы, там их не меньше двухсот.
Ты еще посвисти, что только сыр моцарелла используешь

     книга неправильная. в пиццу майонез некладут. Майонез вообще руское изобретение - в италии чтото невидел майонеза нигде, темболее на пицце .

Пирс (08.09.2006, 12:17) писал:

Я моцареллу вообще в продаже в Пскове не видел ни разу.

в импереале есть

http://en.wikipedia....rella</noindex>

но напиццу ложить его это бяяяяяка! он вкусен с помидорами и чесноком и солью - вот это супер салат!     

[Пирс]

b0m8er (08.09.2006, 12:37) писал:

но напиццу ложить его это бяяяяяка!

А ты какой кладешь?

[evil_beaver]

Пирс (08.09.2006, 16:27) писал:

А ты какой кладешь?

самый что нинаесть простой "Российский" - плавиццо правильно и вкусно. В отличае от нескоторых специфических сыров типа пармезана ( который воняет блевотиной извините за выражение) пахнет нормально.

Но насамом деле я нефанат сыра, особенно плавленого в принцыпе

[Дьяволица]

я делаю такую пиццу.коржи покупаю в магазине что бы не заморачиватся.
окорока вареные разделываю, шампиньоны жарю с луком.
потом перемешиваю мясо курицы с грибами, все это выкладываю на коржи, свержу помидорки резанные колечками, потом сыр (российский). и в духовку минут на 7-10. Пальчики оближешь.

[Пирс]

Дьяволица (09.10.2006, 18:58) писал:

я делаю такую пиццу.коржи покупаю в магазине что бы не заморачиватся.

Я тоже такими коржами пользуюсь, очень удобно и быстро.
Еще продается мука для теста пиццы, но е ней возни больше.

[Граф Орлок]

Обычно бабушка делает, мне нравится!
Дьяволица, не пригласишь на пицу? =)

[Дьяволица]

Граф Орлок (23.10.2006, 05:59) писал:

Обычно бабушка делает, мне нравится!
Дьяволица, не пригласишь на пицу? =)

Пусть тебя бабушка угощает

[Ling-Ling]

Граф Орлок (23.10.2006, 05:59) писал:

Обычно бабушка делает, мне нравится!
Дьяволица, не пригласишь на пицу? =)

Щаз я тебе уши то пооткручиваю!

[Граф Орлок]

Lex (25.10.2006, 07:53) писал:

Граф Орлок (23.10.2006, 05:59) писал:

Обычно бабушка делает, мне нравится!
Дьяволица, не пригласишь на пицу? =)

Щаз я тебе уши то пооткручиваю!

Если ты серьезно надумал, то найдете меня вот сдесь http://aikidoipskov.ru , расписание там написано!
тока тогда с пиццей приходи!

[Я ангел!]

Ну и мой рецептик.
20 г. дрожжей, 4 ст.л. раст. масла, 4 ст. муки, соль.
Начинка:  100 г. колбасы, 2 сол. огурца, зубчик чеснока, 50 г. сыра, помидоры, том. соус.
С начинкой можно варьировать! Каждый раз делаю какую-нить новую начинку. А тесто только так делаю.

[evil_beaver]

Я ангел! (01.11.2006, 12:10) писал:

Начинка: 100 г. колбасы, 2 сол. огурца, зубчик чеснока, 50 г. сыра, помидоры, том. соус.
С начинкой можно варьировать! Каждый раз делаю какую-нить новую начинку. А тесто только так делаю.

незачот!

иминно поэтому мужчины лучшие повара!



Никакой души в начине не почувтствовал... Тривиально все и просто. А потушить овощиги.... сосиочкки в разынхъ вариациях? Горадзо вкуснее чем проста намазать томатной пастой и выпложить овощи-фрукты.



Кароче моя пицца лучше   

[Я ангел!]

b0m8er (01.11.2006, 12:31) писал:

Никакой души в начине не почувтствовал... Тривиально все и просто. Кароче моя пицца лучше   

Ну я хотела поделиться ингридиентами теста, а то все про покупные лепешки пишете. А рецепт начинки от автора. А своим рецептом я делиться не собираюсь! Это мое секретное
А насчет твоей пиццы не спорю, мож, она лучшая... после моей, конечно!