Сообщений в теме: 167

[Murzik]

BaJIeHoK (07.05.2010 - 08:13) писал:

а мне полендвицы привезите =)))) по-ихнему поляндрыца кажись =)))

А чевойнто?

[Нэт]

Murzik (07.05.2010 - 08:49) писал:

А чевойнто?

погугли

[Murzik]

Цитата

Наилучший способ приготовления — копчение, может употребляться сырой (свежая). Традиционные копчёные полендвицы сразу после осеннего забоя выдерживали несколько дней в крови, отбивали для мягкости и до весны провяливали в осмолённых ящиках в холодном помещении, посыпав солью, селитрой и смесью специй (перец, гвоздика, кориандр и др.). В марте доставали из ящиков и коптили в воловьих кишках. В татарской кухне традиционно ценится филей из конины, из которого кроме всего прочего готовят бифштекс по-татарски. В современной Белоруссии преобладает филей из свинины, которую солят, натирают чесноком, перцем и другими душистыми приправами; для завяливания заталкивают в гладкую кишку или плотно обжимая обвязывают полотном и вешают в сухом месте. Иногда перед завяливанием держат в рассоле.

Думаю, есть вкуснее чем читать

[Нэт]

Murzik (07.05.2010 - 09:02) писал:

Думаю, есть вкуснее чем читать

ага. я читала блог как эту штуку делает белорус.

[irisa]

Нэт (07.05.2010 - 09:09) писал:

ага. я читала блог как эту штуку делает белорус.

тогда всем по шмату полендрицы )) и по белорусу

[GreenCrazyDog]

irisa (07.05.2010 - 09:37) писал:

тогда всем по шмату полендрицы )) и по белорусу

нафиг нам тут эти гастробайтеры, своих хватает  

[BaJIeHoK]

Нэт (07.05.2010 - 08:45) писал:

аа типо буженина)))
какого веса шмат?

палку. он типа легкая ибо почти сухая =)) ток я думаю как бы объяснить какую надо брать а какую нет =)))

[Нэт]

BaJIeHoK (07.05.2010 - 09:46) писал:

палку. он типа легкая ибо почти сухая =)) ток я думаю как бы объяснить какую надо брать а какую нет =)))

какую какую. без налета и не сильно сухую  

[BaJIeHoK]

Нэт (07.05.2010 - 10:39) писал:

какую какую. без налета и не сильно сухую  

не все так просто =))) хотелось бы чтобы туда еще не намесили всякого. и чем ближе к большому городу тем намесят больше =) короче езжайте через верхнедвинск а в нем есть местечко где хорошую продают правда там надо до обеда попасть.

о! а еще есть у них такая колбаска "дедушкин гостинец" во тоже ничотаг =))) а вот бабушкин гостинец не очень =)))

[Нэт]

BaJIeHoK (07.05.2010 - 11:49) писал:

не все так просто =))) хотелось бы чтобы туда еще не намесили всякого. и чем ближе к большому городу тем намесят больше =) короче езжайте через верхнедвинск а в нем есть местечко где хорошую продают правда там надо до обеда попасть.

о! а еще есть у них такая колбаска "дедушкин гостинец" во тоже ничотаг =))) а вот бабушкин гостинец не очень =)))

дедушкин гостинец это с яйкаме?
где конкретно в Верхнедвинске продают красоту твою?

[Нэт]

чото я подумала что Валенок квест мне предлагает пройти)))
короче если я куплю хорошую полендрицу на твой вкус, то я тебе ее подарю, если тебе не понравится - отдашь деньги. а то еще чигирями тут за калбасой буду ездить)))

Сообщение отредактировал Нэт: 07.05.2010 - 11:58

[BaJIeHoK]

Нэт (07.05.2010 - 11:50) писал:

дедушкин гостинец это с яйкаме?
где конкретно в Верхнедвинске продают красоту твою?

нет не с яйкаме =)))
это сыровяленая колбаса. вобще все что сыровяленое очень люблю. если вы тоже любите берите на пробу. думаю не пожалете.
квест не надо проходить. всеголишь проехать сквозь верхнедвинск а от него кажись не более 150 км витебск и км 70 примерно полоцк. так что вполне себе маршрутик =)) могу правда в км ошибится ибо мне как бешеной собаке 7 верст не крюк =))
магаз на центральной улице. название не помню есстественно. но она там одна типа. и посередине будет перекресток. налево будет автовокзал а направо магазин прям сразу на углу =))) как-то так =)) щаз попробую в каких-нить картах поискать

Нэт (07.05.2010 - 11:56) писал:

чото я подумала что Валенок квест мне предлагает пройти)))
короче если я куплю хорошую полендрицу на твой вкус, то я тебе ее подраю, если тебе не понравится - отдашь деньги. а то еще чигирями тут за калбасой буду ездить)))

да лан ты особо не загоняйся. если чо я найду каналы как привезти да и сам в августе поеду. но если угостишь (чисто чтоб вкус не забыть) будем благодарне =)))

з.ы. и еще вспомнил в верхнедвинске вроде как остался один из немногих маслосыродельных заводов которые делают масло из сливок. так что покупайте там еще и масло сыр. вкуснючий ололо.

[irisa]

Нэт (07.05.2010 - 11:56) писал:

чото я подумала что Валенок квест мне предлагает пройти)))
короче если я куплю хорошую полендрицу на твой вкус, то я тебе ее подарю, если тебе не понравится - отдашь деньги. а то еще чигирями тут за калбасой буду ездить)))

да купи ему в магазине сырокоченой колбасы палку.. он же все равно не знает, как эта поленница выглядит и какая она на вкус.  

[GreenCrazyDog]

почему?
у них могут, у нас хуй

[BaJIeHoK]

irisa (07.05.2010 - 12:06) писал:

да купи ему в магазине сырокоченой колбасы палку.. он же все равно не знает, как эта поленница выглядит и какая она на вкус.  

ну уж сырокопченую от сыровяленой надо быть полным идиотом чтобы не отличить =)))

[Нэт]

да. киданись картой
а про маслосыродельный завод я читала, ага

[irisa]

ПРИВЕЗИ МНЕ ЦВЕТОЧЕК АЛЕНЬКИЙ!

[BaJIeHoK]

чет и гуголь и яндекс лажают =))) не знаю как показать

[60RusАлКо]

Во первых, "белАрусы"  и БЕЛАРУСЬ.

Во вторых у нас же привозят эти палендрицы и колбасу чуть ли не каждый месяц - торгуют у центрального рынка белАрусы с Витебской обл, и, с Верхнедвинска тоже. так что, не боись, не убежит колбаса, а сама приедеть.

В третьих, и палендрица и колбаса есть по любому всамом Витебске. А через Полоцк ехать так дорога плохая и платная.

Удачно съездить. На завтра солнце и тепло обещали.

Сообщение отредактировал 60RusАлКо: 07.05.2010 - 12:24

[Нэт]

BaJIeHoK (07.05.2010 - 12:20) писал:

чет и гуголь и яндекс лажают =))) не знаю как показать

вово, я искала))) квест блин
лан, где карта у мну была, позыркаю. если живот победит тягу к искусству - буде тебе верхнедвинская колбаса, ибо думаю Гародок лесом пройдет